EM菌剂发酵粗饲料的原理：就是利用EM有益生物菌群，充分发挥各菌群的作用，在适宜的温度、湿度、营养等条件下充分发酵，使EM菌群在粗饲料中生长繁殖，并进行一系列的生物化学反应，从而改变粗饲料的物理、化学性质，提高适口性、消化吸收率和营养价值，粗饲料经过发酵，其中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为猪等动物易消化吸收的单糖、双糖和氨基酸等小分子物质