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红栗南瓜是目前正在推广的优质南瓜新品种，其外形美观，果皮橙红，果形扁圆。该品种可食用，可观赏，耐贮运。主侧蔓均能挂果，第一雌花节位4-6节，连续座果性强，开花后至果实成熟约40天，是一个早熟品种。成熟后果柄短而粗。果实扁圆形，果皮桔红，色彩艳丽，果肉橙红，肉厚3-3.2厘米，肉质粉甜，风味独特，由于其外观鲜艳、品质好，在市面上价格较高。红栗南瓜果实小，单果重2.0公斤，特别适于城镇小家庭购买和食用。
其高产优质栽培方法如下：培育壮苗。用55℃温水浸种15分钟，然后在室温下浸种4小时，在30℃温度下催芽36小时，于3月中下旬播种。把发芽的种子平放在营养钵上，种芽朝下，浅土覆盖，浇透水，并在苗床上铺放地膜（浮膜）保温，再在苗床上用地膜低拱覆盖，播种后以保温为主。出苗后要严控温度（20～25℃）和湿度（70％～80％），以防高脚苗，移栽前5～7天炼苗。
大田定植。选择排水性好、土壤深厚肥沃的稻田或早土栽培。亩施腐熟的农家肥2500～3000公斤、磷肥30公斤作基肥，深翻土壤。按照宽2.0米分畦，畦沟宽50厘米、深25厘米，以利排水。每畦栽2行南瓜，行距1米、穴距0.8米，每亩栽800蔸左右，苗龄25天左右、2～3片真叶时带营养钵土移栽。栽后浇安蔸水，保持根际技术土壤湿润。
立架引蔓。采用二蔓整枝法，定植后7～10天，主蔓留4～5片真叶摘心。子蔓30厘米时选留2条健壮子蔓，及时将其余的子蔓和孙蔓摘除，同时搭架。支架方式采用篱壁架，也可以采用人字形。但以篱壁架为最好，因为它节省架材，特别是通风透光性好，缺点是稳定性差一些。要注意选用比较粗壮结实的棍杆作支杆插于两株之间，每蔸一杆，插杆距蔸25厘米左右，入土深25～30厘米，地上杆高2～2.5米，于支杆上、中、下各绑一横杆。每个瓜畦插杆都要平行整齐，使其横成队，纵成行，高低一致，每个纵横杆交叉处都要用绳绑紧，在每个瓜畦的两头和中间用横杆将两个篱壁架连接起来。当瓜苗60～70厘米时要陆续上架绑蔓，选用S形、A字形，引缚上架。
田间管理。整枝后亩施尿素10公斤、复合肥15公斤。坐果后亩施复合肥15公斤左右，并注意排渍抗旱，清晨6～8时人工授粉，每株留果1～2个。选留第2～3雌花坐果，并要求2蔓同时留果，使果形大小整齐。注意用蚜虱净防治蚜虫，用粉锈宁防治白粉病，用甲霜灵防治蚜虫，用百菌清防治疫病，用敌杀死防治地老虎。
及时采收。开花后10～15天可采收嫩果，开花后35天左右采收老果。