柿饼是历代朝廷之贡品，其饼身满布白色柿霜，饼肉为棕红色，食之香甜爽口。含有蛋白质、糖、胡萝卜素等丰富的营养及磷、铁、钙、碘等多种微量元素，具有很高的营养及药用价值。