草莓是一种营养价值很高，颇受人们喜爱的鲜食水果，草莓除了酸甜爽口，芳香浓郁，风味独特外，更富含矿物质及维生素C，其维生素C的含量比苹果和葡萄高出100倍以上，它是一种活性很强的还原性物质，是人体内新陈代谢不可缺少的，还能促进细胞的形成，维持牙齿，骨骼，血管，肌肉的正常功能和促进伤口愈合，也能形成抗体，增强人体的抵抗力。此外草莓含多种有机酸，矿物质，因此具有补虚补血，清肺化痰，健胃降脂，润肠通便的功效。同时对高血压，冠心病，动脉硬化，贫血，体虚，便秘也有相当的疗效作用。因此长吃草莓有益身体健康喔。