1月7日—1月11日全国鸡蛋平均收购价格为8.78元/公斤，比1月4日—1月6日上涨0.19元/公斤，比去年同期上涨32.0%左右。

华东和华中地区涨幅较大，与1月4日—1月6日相比，涨幅在0.25元/公斤以上。主要原因是：近期南方雨雪天气增加，鸡蛋产蛋性能下降;另一方面鸡蛋调入量减少，使华东和华中地区鸡蛋供应量略有减少。

目前天气寒冷，雨雪天气增加，鸡蛋供应有所减少;同时运输成本也有所增加。但因鸡蛋需求减少，后期鸡蛋价格基本维持稳定。